スペイン料理を教えてもらいました

生活科学科３年生が科目「フードデザイン」の授業で、熟練技能者（西洋料理）の湯城明彦先生に、スペイン料理の特徴と作り方を教わりました。香辛料の特徴と扱い方や食材の下処理や切り方なども教えてもらい、パンのサラダ、ニンニクのスープカスティーリャ風、若鶏の煮込みサフラン風味、卵黄プリンを作り、初めてのスペイン料理を味わいました。