シュー・ア・ラ・クレームを教えてもらいました

生活科学科２年生と食品工学科３年生が科目「フードデザイン」の授業で、辻調理師専門学校（洋菓子）の髙木　知先生、戸髙美樹先生、山内明香先生と、河野篤史先生にシュー生地やディプロマットクリームの作り方を教えていただきました。高度な製菓技術を丁寧に分かりやすく教えていただき、すべての班のシュー皮が上手に膨らみ、美味しい「シュー・ア・ラ・クレーム」ができました。