米粉を使ったケーキの作り方を教えてもらいました

生活科学科３年生が科目「保育基礎」の授業で、ものづくりマイスター（菓子製造職種）の大日田哲男先生に小麦粉アレルギーがある子どものおやつづくりについて教えてもらいました。米粉を使ったスポンジケーキの作り方や生クリームの立て方、塗り方、絞り出し方を教えてもらい、一人ずつデコレーションして、いちごをのせたホールケーキを作りました。