米粉を使ったケーキの作り方を教えてもらいました

生活科学科３年生が科目「フードデザイン」の授業で、ものづくりマイスター（菓子製造職種）の大日田哲男先生に小麦粉アレルギーがある子どものおやつづくりについて教えてもらいました。宇部市産の米粉を使ったスポンジケーキの作り方やデコレーションのコツを教えてもらい、いちごをのせたケーキを作りました。